Is dit afscheid van manuka-honing?
Een nieuwe studie beweert dat de gezondheidsvoordelen van Ierse heidehoning vergelijkbaar zijn met Manuka-honing.
Manuka-honing – die ongeveer £ 40 kan kosten voor een klein potje – wordt de afgelopen jaren geprezen om zijn medicinale aard: het bevat veel antioxiderende, antibacteriële, antidiabetische en ontstekingsremmende eigenschappen.
Nieuw onderzoek suggereert echter dat goedkopere Ierse honing een grote gezondheidsboost kan geven.
In de studie van Dublin City University en Trinity College Dublin concludeerden onderzoekers dat Ierse honing evenveel krachtige antioxidanten (fenolische verbindingen genoemd) bevat als zijn duurdere tegenhanger.
Antioxidanten zijn gunstig voor onze gezondheid omdat ze schade aan de lichaamscellen helpen voorkomen en het is ook aangetoond dat ze effectief zijn bij het bestrijden van infecties en het bevorderen van genezing.
De conclusies werden getrokken nadat onderzoekers 131 honingmonsters van imkers in heel Ierland hadden geschonken. De monsters waren een mengsel van polyflorale honing (sommige stedelijke, andere landelijke), klimophoning, koolzaadoliehoning en drie heidehoning.
Ze ontdekten dat Ierse heidehoning het hoogste totale fenolgehalte (en dus hoger in antioxidanten) had van alle geteste honing – en zelfs hoger dan manukahoning.
“De vondst van een verschil in honingsamenstelling tussen stedelijke en landelijke bijenkasten weerspiegelt waarschijnlijk het verschil in beschikbaarheid van bloemen in stedelijke en landelijke gebieden van Ierland”, legt professor Jane Stout van Trinity College Dublin uit.
“In staat zijn om Ierse honing met een hoog fenolgehalte te kwantificeren, vooral omdat het gehalte in Ierse heidehoning vergelijkbaar is met Manuka-honing, is erg opwindend voor ons”, zegt Dr. Blaned White van Dublin City University.
“Ons onderzoek toont aan dat Ierse honing een product van hoge kwaliteit is en we zouden het echt moeten waarderen. De belangstelling voor bijenteelt en honingproductie groeit in Ierland en we zijn blij dat we dit kunnen ondersteunen. “